上海如何确保“菜篮子”供得上、供得稳？

发布：2018-09-18  阅读：1131

　安比、云雀、温比亚……今年7月下旬至今，4个台风影响上海，3个台风登陆上海。面对肆虐的台风，上海这座超大城市的主副食品是否供得上、供得稳、供得安全？作为上海主副食品供应底板的光明食品集团，始终盯住“菜篮子”，全力以赴确保上海主副食品市场的供应稳定。

　　值得注意的是，台风正面袭击上海的同时，也给蔬菜大省山东，以及安徽、湖北、河北等多地带来水灾，不少蔬菜基地因水灾遭遇严重减产，由此导致上海蔬菜等副食品价格有所上升，混合均价甚至上涨15%-20%。

　　光明食品集团党委书记、董事长是明芳说，为了保障上海主副食品供应，稳定物价，光明食品集团采取了“两松一紧一优化”的保供稳价机制，通过免收进场费、停车费等优惠措施，保证主副食品供应充足。同时，抓紧食品安全“两头”检测与监管，优化主渠道的考核机制，从而保障灾害天气主副食品供应货源充足，价格稳定，目前集团总成交量这几天在11000吨以上。

　　蔬菜集团、西郊国际作为光明食品集团旗下蔬菜等农副产品保障的主力，充当了“先锋军”的角色。面对今年台风频率高、影响大的特点上下联动，充分发挥西郊国际主中心批发市场、江桥批发市场等旗下6家批发市场、7家终端标准化菜场的保供平台功能，以上海市外延基地为抓手，积极组织市外货源进上海，确保了防台防汛期间，蔬菜、水果、肉类、水产品等主副食品的市场供应和价格的基本稳定。为此，蔬菜集团、西郊国际还朱门成立了以党政一把手为组长的应急保供领导小组，全面负责应急保供工作的领导和组织，同时要求各批发子公司成立相应的应急保供工作小组，集团“两级”保供组织体系的形成，有效确保了应对灾害性天气等突发事件的响应效率。

　　具体来看，在夯实货源基础、加大货源储备上，为应对台风对交通运输带来的困难，及时有效地防范可能产生的价格波动，各市场提前认真做好供应货物的储备，一是做好主要品种的基地储备；二是做好市场周转性储备；三是利用冷库设施做好花色品种的储备。目前，公司系统内已组织联系了包括土豆、洋葱、冬瓜等大宗农产品在内的货源库存充足，可供应量在6000吨左右。

　　同时，提前分析研判，加强与北方各主要生产基地的专项调拨，积极组织来沪货源：一是组织大白菜、卷心菜、土豆等当家大路品种，夯实供应货源基础；二是组织山东、河北、甘肃等地优质生鲜时令蔬菜品种和茄果类、菌菇类等重点花色品种，满足市场供应；三是全力以赴确保供应量。据统计，台风来临期间（7月22日至8月17日），集团蔬菜供应量29.33万吨，日供应达到1.09万吨，同比增幅0.58%，平均单价3.51元/公斤；集团猪肉供应量19.26万头，1.5万吨，同比增幅7.58%，均价17.89元/公斤，同比降幅0.89%。

　　正是因为扎实的准备，蔬菜猪肉等主副食品与台风来临前的交易供应量基本持平，集团各市场的蔬菜等农产品均处于食品安全可控、供应量足价稳的有序状态。是明芳说，光明食品集团将按照市委、市政府“两确保一稳定”的要求，继续采取各项措施，全力以赴确保上海主副食品市场的供应稳定，发挥光明集团主副食品供应底板的作用，担负起国有企业“保供稳价”主渠道、主力军的职责。